Hisop

Hisop se ha consolidado como un referente de la alta cocina catalana contemporánea, un espacio donde la tradición mediterránea se encuentra con una vanguardia sutil y reflexiva. Lejos de las estridencias, su propuesta se centra en la pureza del producto de temporada, tratado con una técnica impecable que busca realzar los sabores auténticos en lugar de enmascararlos. Cada plato es una declaración de intenciones: respeto por las raíces y una mirada constante hacia la evolución culinaria. La experiencia gastronómica alcanza su máxima expresión a través de su aclamado menú degustación. Concebido como un viaje por el paisaje catalán, este menú es un lienzo en constante cambio que refleja lo mejor del mercado en cada momento. Los entrantes, creativos y equilibrados, dan paso a elaboraciones donde los pescados del día adquieren un protagonismo especial, demostrando una maestría notable en las cocciones precisas y las combinaciones de sabores. Es una cocina que satisface tanto al paladar curioso como al conocedor exigente. Ubicado en el discreto y elegante Passatge Marimon, en el barrio de Sant Gervasi - Galvany, el restaurante ofrece un refugio de calma y sofisticación. El ambiente es íntimo y minimalista, con una decoración cuidada que cede todo el protagonismo a lo que sucede en la mesa. Este entorno sereno lo convierte en el escenario perfecto para una cena tranquila, una celebración especial o una comida de negocios donde la calidad es primordial. El servicio, profesional y cercano, complementa la experiencia sin ser intrusivo, guiando al comensal a través de la carta y la bodega con conocimiento y amabilidad. La coherencia entre la cocina, el espacio y la atención al detalle es lo que ha cimentado la reputación de Hisop, respaldada por miles de valoraciones positivas que destacan su consistencia a lo largo de los años. Ideal para quienes buscan una propuesta gastronómica refinada y con identidad propia, Hisop no es solo una comida, sino una inmersión en la versión más pulida y honesta de la cocina mediterránea moderna. Reservar aquí es apostar por una velada memorable, donde la excelencia se manifiesta en cada detalle, desde el primer bocado hasta el último sorbo de vino.