D’Aprop

La filosofía de D’Aprop se revela en su propio nombre: una cocina de proximidad, íntima y profundamente conectada con el territorio catalán. Este restaurante es un homenaje a los productores locales y a la despensa de la región, presentando una propuesta gastronómica que valora la autenticidad y la calidad de cada ingrediente por encima de todo. Aquí, cada plato cuenta la historia de su origen, desde la huerta hasta la lonja, en un ejercicio de transparencia y respeto por el producto. La carta es un reflejo de esta visión, ofreciendo un recorrido por el recetario mediterráneo y europeo con un enfoque contemporáneo. Las creaciones del chef destacan por su equilibrio y su capacidad para reinterpretar sabores tradicionales sin perder su esencia. Se trabaja con el ritmo de las estaciones, garantizando que cada visita ofrezca una experiencia renovada y ligada a lo mejor que el mercado puede ofrecer en ese momento, desde delicados platos de pescado hasta carnes cocinadas con maestría y vegetales que son protagonistas. Ubicado en el interior del Yurbban Passage Hotel & Spa, el ambiente de D’Aprop ofrece un refugio de calma y sofisticación en medio del vibrante barrio de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera. Su diseño cuidado y su atmósfera acogedora lo convierten en el escenario perfecto para una comida de negocios, una cena tranquila en pareja o una celebración especial. Es un espacio donde la elegancia del entorno complementa a la perfección la honestidad de la cocina. Visitar D’Aprop es más que una simple comida; es una experiencia que conecta al comensal con la cultura gastronómica local de una manera refinada y accesible. El servicio atento y profesional se suma a la calidad de la propuesta, asegurando una velada memorable. Es una opción ideal para quienes buscan disfrutar de la alta cocina de mercado sin artificios innecesarios, centrada en el sabor y la excelencia del producto. En definitiva, D’Aprop se consolida como un destino culinario notable en Barcelona para los amantes de la cocina con raíces. Una invitación a redescubrir los sabores de siempre a través de una mirada actual, en un entorno que invita a la calma y al disfrute.