Makoto

La propuesta de Makoto se fundamenta en el respeto por el producto y la fidelidad a las técnicas culinarias japonesas. Más que una simple comida, ofrece una inmersión en una cultura gastronómica donde el equilibrio de sabores, la pureza de los ingredientes y la presentación son pilares fundamentales. Es un espacio que acoge tanto a los puristas que buscan la autenticidad de un nigiri clásico como a aquellos comensales que desean explorar la riqueza de la cocina nipona más allá del sushi. El corazón de su carta reside en el tratamiento excepcional del pescado crudo. El sushi y el sashimi destacan por sus cortes precisos y una frescura que evidencia una selección rigurosa de la materia prima. El arroz, en su punto justo de vinagre y temperatura, actúa como el lienzo perfecto para cada pieza. Sin embargo, limitar Makoto a su sushi sería un error; la oferta se extiende a platos calientes que exploran la diversidad de la cocina japonesa, desde tempuras ligeras y crujientes hasta especialidades que reconfortan y sorprenden por su profundidad de sabor. Este cuidado por el detalle se traslada al ambiente del local. Con una decoración sobria y elegante, dominada por líneas limpias, maderas claras y una iluminación cálida, el espacio invita a la calma y al disfrute. El ambiente es sereno y acogedor, creando el marco ideal tanto para una cena íntima como para una comida de negocios o una celebración tranquila. La atmósfera logra aislar al comensal del exterior, permitiendo que toda la atención se centre en la experiencia culinaria. Situado en el distrito de Les Corts, Makoto se presenta como un refugio gastronómico, una pausa de calidad alejada del bullicio de las zonas más concurridas. Su ubicación lo convierte en un destino apreciado por los residentes y conocedores que buscan una experiencia japonesa de confianza sin necesidad de desplazarse al centro. El servicio, atento y profesional, acompaña la velada con discreción, guiando al comensal si es necesario y asegurando que cada aspecto de la visita sea impecable. En definitiva, Makoto es una elección sólida y fiable para quien valora la autenticidad y la calidad en la cocina japonesa. Su combinación de un producto excelente, una ejecución técnica notable y un entorno tranquilo lo ha consolidado como un referente en su zona. Es el lugar perfecto para redescubrir los matices de los sabores de Japón o para iniciarse en ellos a través de una experiencia que equilibra a la perfección tradición y calidad en cada bocado.