Ikibana Born

Ikibana Born materializa un fascinante diálogo culinario entre Japón y Brasil, una fusión que va más allá del plato para convertirse en una experiencia sensorial completa. Inspirado en el arte japonés del arreglo floral, el restaurante aplica los principios de equilibrio, armonía y minimalismo a una propuesta gastronómica atrevida y llena de color. Aquí, la sobriedad y la técnica nipona se encuentran con la explosión de sabores y la calidez tropical brasileña, dando como resultado una cocina única en la ciudad. La carta es un reflejo de esta filosofía, donde los tradicionales cortes de sashimi y niguiris conviven con uramakis y makis de autor que incorporan ingredientes inesperados. Composiciones como el roll de foie con salsa de maracuyá o las gyozas con toques cítricos demuestran una creatividad que busca sorprender y deleitar. Cada plato está concebido no solo para satisfacer el paladar, sino también para ser una pieza visualmente impactante, donde la calidad de la materia prima es siempre la protagonista indiscutible. Ubicado en el Passeig Picasso, en el dinámico y cosmopolita barrio del Born, el espacio de Ikibana acompaña perfectamente su concepto. El diseño interior, orgánico y sofisticado, utiliza maderas nobles y vegetación para crear un ambiente envolvente y exótico. La atmósfera es vibrante y chic, ideal tanto para una cena íntima como para una celebración animada con amigos, convirtiendo cada visita en una ocasión especial. La experiencia se completa con una cuidada selección de sakes y una carta de coctelería de autor que sigue la misma línea de fusión, ofreciendo creaciones originales que maridan a la perfección con los sabores de la carta. El servicio, atento y profesional, se encarga de guiar al comensal a través de este viaje de sabores, asegurando que la velada sea fluida y memorable. Con el respaldo de miles de valoraciones positivas, Ikibana Born se ha consolidado como un destino imprescindible para los amantes de la cocina de fusión y para aquellos que buscan una experiencia gastronómica diferente y de alta calidad. Es una apuesta segura para quienes desean explorar nuevas fronteras culinarias sin salir de Barcelona, en un entorno elegante y lleno de vida.